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氮肥的科学施用
[摘 要] 科学施用氮肥不仅对农作物产量有所提高，而且会降低农业生产的成本，改善人类的居住环境，反之，不合理的施用氮肥除了对产量的增加起不到任何作用外，还会对环境造成大量的污染。在当前的农业生产中，存在氮肥施用量过大、单一的施用氮肥、裸施氮肥等不合理施用氮肥现象，针对不合理的施用氮肥现象，提出定量施肥、配合施肥、施用控释肥和配方肥等措施，从而减少氮肥的损失，降低生产成本，减少环境污染。
[关键词] 氮肥 科学施用 反硝化作用(脱氮作用) 裸施 控释肥 配方肥
科学的施用化肥不仅可以提高农作物的产量，而且还对人类的生态环境产生有益的影响。首先施用化肥带来的产量效益可以引导人们合理的利用有限的土地，用肥力较高、耕作条件较好的土地进行生产，将肥力较差、坡度较大的土地退耕用于植树造林、划定自然保护区、进行旅游区开发等，在绿化了大自然的同时，也提高了人们的生活水平。其次，科学的施用化肥，能促进作物的快速生长，更迅速的形成人为植物覆盖土地，从而保护土地不受风雨和地表径流的侵蚀，人为植物覆盖还可以减缓风速，改善局部区域内的小气候。反之，不合理的施用化肥不但不能让作物有效的吸收，相反还会因养分的流失给农民造成损失，增加农业生产的成本，对人类居住的生态环境产生污染。因此，科学合理的施用化肥不但能降低农业生产的成本，增加作物产量，而且还能保护环境，提高人们的生活水平。氮肥是作物需求量最多的大量元素肥料，在这里，我就如何科学施用氮肥谈谈我的观点，仅供商榷。
一、氮肥分解原理
1.氮肥的种类
在生产上使用的氮肥主要有尿素、硫酸铵、硝酸铵、碳酸氢铵、氯化铵、氨水等，这些肥料中氮素的含量最高，所以称为氮肥。
2.氮肥的分解
氮肥施于土壤中后，由于土壤中复杂的分解环境，使氮素以多种状态存在，其中作物吸收利用的氮素主要是铵态氮和硝态氮两类，而土壤中的氮素也主要是也这两种状态存在。这两种状态的氮素被作物吸收后，铵态氮可以与有机酸结合形成氨基酸和蛋白质，硝态氮在还原酶的作用下转化成铵态氮后，也可以与有机酸结合形成氨基酸和蛋白质，两种状态的氮素被吸收进作物体内后，不管以哪种形式，都能在作物体内贮存下来。如果氮肥的施用量过多后，除了被吸收了的氮素外，还有一些会残留在土壤中，不过铵态氮和硝态氮在土壤中保存的状态也不一样。铵态氮带正电荷，土壤胶粒带负电荷，会被吸附在土壤胶粒表面，不能被作物吸收掉的铵态氮，可以在土壤内稳定的保存下来;硝态氮中，由于硝酸根带有负电荷，土壤胶粒也带负电荷，所以，硝态氮不能附着在土壤胶粒上，只能保存在土壤溶液中，虽然也容易被作物吸收，但即使是在作物需肥期间，也容易被水冲刷造成流失。
3.氮肥的损失
氮肥施入土壤后有三个去向，一部分被当季作物吸收，一部分残留在土壤中，一部分会离开土壤―作物这个系统而损失。残留在土壤中的氮素虽然对当季作物来说没有做出贡献，但仍然可以保存在土壤中使土壤维持较高的肥力水平并可以被下季作物所利用，所以不能算做是氮肥的损失。氮肥的损失主要指离开土壤―作物系统这部分氮素而言的，一般氮肥损失主要有淋溶、径流和气态氮挥发三种途径。淋溶一般发生在雨水较多而且雨量较大地区的旱地上，特别是质地疏松的土壤，容易造成淋溶损失，水田的淋溶损失一般很小。径流在旱地上的发生要通过大雨或者暴雨才会形成地表径流损失氮肥，水田由于灌溉不当和灌水过多，或者遇大、暴雨天气，也会形成径流损失氮肥。气态氮挥发造成的氮肥损失在旱地和水田上都会发生，气态氮损失包括氨挥发和反硝化作用，氨挥发损失在碱性条件下易于发生，因此，石灰性土壤上的氨挥发比酸性土壤上严重;反硝化作用也叫脱氮作用，其主要产物是氮气和氧化亚氮气体，需要在嫌气条件下进行，而水田土多数情况都处在嫌气条件下，所以水田的反硝化作用造成的氮肥损失比旱地上要大。
二、农业生产上的氮肥不合理施用现象及造成的污染
1.过量施用氮肥
氮肥是农作物需求量最大的肥料，但是氮肥的施用量也要科学合理，有的地方土壤本身氮素储存量大，如果施用的氮肥量过多，不但不能带来明显的增产效果，还会造成氮肥的大量损失，对环境造成污染。
2.单一施用氮肥
由于多年的生产习惯，很多地区农民在化肥的使用上只注重施用氮肥，而不注重磷、钾肥的配合施用，更不用说施用其他微量元素肥料。如果这种单一的施用方法用在磷、钾肥或者其他元素缺乏的土壤上，作物就不能很好的吸收氮素肥料，影响作物的正常生长从而最终影响作物的产量。出现这种现象一定程度上与农民的科技意识和种植技术有关，另外一方面，也说明我们的农业技术推广尤其是测土配方施肥技术覆盖面还有待于扩大。
3.施用的氮肥品种不对路
合理的使用氮肥品种，是提高作物产量和保证品质的关键。如果在低洼潮湿的土地和水田上施用硝态氮肥，就会造成严重的脱氮作用产生氮气，形成氮素肥料的损失。还有一些地区，农民为了节约生产成本，将氯化铵施到烤烟等忌氯作物上，从而影响了作物的品质。
4.氮肥施用时期不尽合理
由于人力物力资源的不足，很多地方在氮肥需要量较大的关键时期，如拔节、孕穗等时期，没有及时的施用氮肥，造成了作物氮肥需求量的不足，因此影响了作物的产量。
5.氮肥施用后盖土不及时或直接不盖土
随着农村劳动力向城镇的转移，从事农业生产的劳力不断减少，在氮肥的施用上，很多地方出现施肥后没有立即盖土的现象，有的甚至施后直接不盖土，氮肥暴露在空气中，任由作物吸收多少算多少。这些不科学的施肥现象在加大了农业生产成本的同时，也对我们的生态环境造成了污染。
6.氮肥损失后造成的污染
氮肥损失对环境的污染主要是硝态氮造成的。流失的硝酸盐一旦进入水中，如果量积累到一定程度，就会使水富营养化而改变水质。所谓富营养化是指养分注入水中后富集起来，促使水生植物快速生长的过程，这种富营养化过程会造成水中脱氧，使原本无味的水体发出臭味，在水中的鱼类会逐步死亡，如果氮肥的这种流失进入饮用水源后，就要经过处理才能饮用。另外，在嫌气条件下的反硝化作用除了会产生氮气挥发造成氮肥损失外，还会产生另外一种氧化亚氮气体，这是一种温室气体，它可能会破坏大气中的臭氧层，使人类受到紫外线的伤害。 三、科学施用氮肥的措施
1.确定氮肥的施用量
氮肥的施用量可以采取多点田间试验的方法来确定。设置多级氮肥用量作为处理进行一个试验，分多个试验点来进行，各个点以最大经济效益来衡量最佳氮肥用量，这样通过田间试验得出一个地区、某种作物各试验点的最佳氮肥施用量后，求出各点的平均值就可以作为某种作物的最佳氮肥用量而在大面生产上推广。
2.配合施用氮肥
在施用氮肥时要注意与土壤供应不足的其它养分配合施用，特别是要与磷肥和钾肥配合施用，以达到养分平衡和协调。为了获得高产在大量施用氮肥时，作物对其他养分的需求量也相应增加，配合施用其他肥料更为重要，比如配合施用有机肥料，有机肥料包括人畜粪尿、堆肥、秸秆等，这些肥料含有多种养分元素，而且有机肥料中的氮肥大多数释放比较缓慢，肥效稳定而持久，效果一般很好。
3.混施和深施氮肥
大量田间试验结果表明，与氮肥的表施相比，将氮肥和磷、钾肥混合施用于土壤耕层中，或者施于土表以下几厘米处，能减少氮素损失，所以在生产上常将氮肥和其他肥料一起混合作为底肥施用。混施和深施都有减少氨挥发和反硝化损失氮肥的作用，但是，在降雨量大、土壤质地疏松、可能发生淋溶损失的地区，要慎重采用深施措施，防止淋溶损失氮肥。
4.选择适宜的氮肥施用时期并杜绝裸施
在氮肥的施用上，如果用作追肥时，要选择适宜的施用时期才能发挥最佳的施用效果，不然错过最佳施用时期后，施用的效果就不明显或者根本没有效果。如玉米在生长发育过程中要从土壤中吸收大量养分，尤其是拔节至幼穗分化期间需氮量最多，这一期间如果氮肥供应不足，植株就会生长不正常，以后即使进行补施也不会起到很大的效果。所以，要在作物生长的关键时期对作物施用氮肥，并盖土，以免造成氮肥损失，要减少盖土不及时现象，杜绝氮肥施用后不盖土的裸施现象。
5.施用氮肥要对路
在作物上施用氮肥时，要根据土地的耕作情况和所种作物选用对路的化肥品种。例如：不要在水田上选用硝态氮肥，以免因反硝化作用造成氮肥损失;不要在忌氯作物施用含氯的氮肥，否则会影响作物的品质。
6.施用控释肥和配方肥
控释肥是将粒状化肥的表面用一层薄膜包裹起来，使其里面的养分逐渐释放出来，供作物吸收利用，从而减少化肥的损失。氮肥也可以做成控释肥，在作物的生长周期内逐渐释放，供给作物所需的氮素肥料，这是科学施用氮肥的方法之一。近几年来推广使用的测土配方施肥技术，使配方肥在农业生产上也有了一定规模的推广面积。配方肥一般要求作为底肥施用，所以达到了混施和深施的目的，有效的防止了氮肥的损失，这也是科学施用化肥特别是氮肥的有效方法。如能将配方肥制作成控释肥进行推广使用，又将是肥料科学施用的一大进步。
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如何科学养鸡
摘要：要饲养出一批品质优良的蛋鸡应该从雏鸡饲养就开始抓起，从雏鸡到育成鸡再到产蛋鸡，每一个环节的饲养方法都要有科学。对于广大养殖户来说，蛋鸡的产蛋性能的高低，直接关系到养殖效益的多少。由此可知，从育成期到产蛋期的过渡管理即产蛋初期的管理关系到产蛋期的整个水平。为了加强鸡群的总体性能，提高产蛋率，注意预产期(产蛋初期)的管理，也成为养鸡生产中关键控制点。
关键词：蛋 饲养 管理
一、产蛋鸡的生理特点
刚开产的母鸡虽然性已成熟，开始产蛋，但机体还没有发育完全，18周龄体重仍在继续增长，到40周龄时生长发育基本停止，体重增长极少，40周龄后体重增加多为脂肪积蓄。
产蛋鸡富于神经质，对于环境变化非常敏感，产蛋期间饲料配方突然变化、饲喂设备改换、环境温度、通风、光照、密度的改变，饲养人员和日常管理程序等的变换以及其他应激因素都对蛋鸡产生不良影响。不同周龄的产蛋鸡对营养物质利用率不同，母鸡刚达性成熟时(17-18周龄)成熟的卵巢释放雌性激素，使母鸡贮钙能力显著增加，开产至产蛋高峰时期，鸡对营养物质的消化吸收能力增强，采食量持续增加，到产蛋后期消化吸收能力减弱，脂肪沉积能力增强。产蛋母鸡在第一个产蛋周期体重、蛋重和产蛋量均有一定规律性的变化，依据这些变化特点，可分为三个时期：产蛋前期、产蛋高峰期、产蛋后期。
二、产蛋前期的饲养管理
在转群的前3-5天，将产蛋鸡舍准备好并消毒完毕，并在转群前做好后备母鸡的免疫和修啄工作。关于转群时机，由于近年来选育的结果，鸡的开产日龄提前，转群最好能在16周龄请进行，但注意此时体重必须达到标准。当鸡群在17-18周龄，体重达到标准，马上更换产蛋料能增加体内钙的贮备和让小母鸡在产前体内贮备充足营养和体力。实践证明，根据体重和性发育，较早些时间更换产蛋料对将来产蛋有利，过晚使用钙料会出现瘫痪，产软壳蛋的现象。开产是小母鸡一生中的重大转折，是一个很大的应激，在这段时间内小母鸡的生殖系统迅速发育成熟，青春期的体重仍需不断增长，大致要增重400-500克，蛋重逐渐增大，产蛋率迅速上升，消耗母鸡的大部分体力，因此，必须尽可能地减少外界对鸡的进一步干扰，减轻各种应激，为鸡群提供安宁稳定的生活环境，并保证满足鸡的营养需要。产蛋期的光照管理应与育成阶段光照具有连贯性。
三、产蛋期日常管理
每天饲喂2次，为了保持旺盛的食欲，每天12-14点必须有一定的空槽时间，以防止饲料长期在料槽存放，使鸡产生厌食和挑食的恶习。每次投料时应边投边匀，使投入的料均匀分布于料槽里，投入后约30分钟左右要匀一次料，这是因为鸡在投料后的前10多分钟内采食很快，以后就会挑食勾料，这时候槽里的料还比较多，鸡会很快把槽里的料勾成小堆，使槽里的饲料分布极不均匀，而且常常将料勾到槽外，既造成饲料的浪费又影响了其它鸡的采食，所以要进行匀料，并经常检查见到料不均匀的地方就要随手匀开。每次喂料时添加量不要超过槽深的三分之一。尽可能维持鸡舍环境的稳定，尽可能地减少各种应激因素的干扰。
根据鸡群情况必要时进行预防性投药或每隔一月投3-5天的广谱抗菌药。注意在营养上满足鸡的需要，给予优质的蛋鸡高峰料(根据季节变化和鸡群采食量、蛋重、体重以及产蛋率的变化，调整好饲料的营养水平)。产蛋高峰期必须喂给足够的饲料营养，产蛋高峰料的饲喂必须无限制地从产蛋开始到42周龄让鸡自由采食，要使高峰期维持时间长就要满足高峰期的营养需要，能量摄入量是影响产蛋量的最重要营养因素，对蛋白质的摄入量反应只有在能量摄入受到限制时才表现显著。对蛋重来说，蛋白质中蛋氨酸摄入量是关键，最近资料也有报道，日粮中的含硫氨基酸对产蛋率极为影响，产蛋高峰是有阶段性，产蛋量就少，促高峰的关键是促营养。
四、产蛋后期饲养管理以及应该注意的问题
母鸡产蛋率与饲料营养采食量有直接关系，可根据母鸡产蛋率的高低，调整饲料能量的营养水平，降低日粮中的能量和蛋白质水平，但在调整日粮营养时要注意，当产蛋率刚下降时不要急于降低日粮营养水平，而要针对具体情况进行分析，排除非正常因素引起的产蛋率下降，鸡群异常时不调整日粮，在正常情况下，产蛋后期鸡群产蛋率每周应下降0.5-0.6%降低日粮营养水平应在鸡群产蛋率持续低于80%的3-4周以后开始，而且要注意逐渐过渡换料，增加日粮中的钙。蛋鸡在产蛋期间，用药一定要小心，如果管理或用药不当，轻则会影响其产蛋量，重则将会影响到其终身的产蛋量，更严重的还会造成绝产甚至死亡。母鸡产蛋期间应停止新城疫、传染性支气管炎等疫苗注射，以免引起产蛋量下降和产软壳蛋。对症用药是临床常见的用药方法。但对一个数百只、上千只的鸡群，有时可能出现多种临床症状，如果不分主次，采取"头痛治头、脚痛治脚"的治疗措施，很可能造成治疗失误。联合用药也是临床常见的治疗措施，就是将两种或两种以上的药物配伍用药，以扩大药物抗菌范围，提高治疗效果。而有些养殖户不了解药物的抗菌谱和理化性质，常随意将两种或多种药物配合使用。如将青霉素与土霉素配合，青霉素与磺胺类配合，红霉素与口服补液盐配合等，这些都是禁忌的。有的养殖户治疗畜禽疾病，当使用一两种抗菌药疗效不佳时，就增加药物品种，有的甚至增加到5-6种，认为用药品种多了可产生累加效应。其实有些药物配合使用，药效反而会减弱。有些老养殖户防治鸡病往往加倍用药，认为这样可以提高治疗效果。其实这样容易造成中毒，一旦发现有中毒现象若能及时停药，一般不会造成大的损失。而新养殖户也效仿用药，常发生严重的畜禽中毒死亡事故。这种情况多见于新养殖户。
五、季节管理
冬季天气寒冷气温低，光照时间短，冬季的管理要点是防寒保温、舍温不低于15℃，防寒保温的措施：有条件的加设取暖设备;条件差的鸡场将鸡舍门窗特别是北面窗用塑料膜钉好，由于自然光照时间短，要补充人工光照。春季气候逐渐变暖，日照时间延长，是鸡群产蛋量回升的阶段，但又是大量微生物繁殖的季节，所以春季的管理要点是提高日粮营养水平，满足产蛋需要，逐渐增加通风量，做好卫生防疫和免疫程序，同时做好鸡场内的绿化工作。夏季气温较高，日照时间长，管理要点是：防暑降温，促进食欲，当气温超过28℃时，鸡的饮水增多，采食量减少，影响产蛋性能，并且很容易造成体质的下降，影响抗病能力。
参考文献
周大康畜禽环境卫生学 北京农业出版社2009年 陆桂平
动物病理 北京 中国农业出版社2011年
豆卫禽类生产 中国农业出版社2011.4
叶歧山鸡病防治实用手册 合肥 安徽科学技术出版社
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