现代食品科技论文格式

　　食品一直是人类生存和发展过程中比较关注的首要问题，而现代食品科技论文格式就是指进行论文写作时的样式要求，以及写作标准。下面是小编整理的现代食品科技论文格式，希望你能从中得到感悟!

　　现代食品科技论文格式

　　1 题目是科技论文的中心和总纲。

　　要求准确恰当、简明扼要、醒目规范、便于检索。一篇论文题目不要超出20个字。用小2号黑体加粗，居中。

　　2 署名

　　署名表示论文作者声明对论文拥有著作权、愿意文责自负，同时便于读者与作者联系。署名包括工作单位及联系方式。工作单位应写全称并包括所在城市名称及邮政编码，有时为进行文献分析，要求作者提供性别、出生年月、职务职称、电话号码、e-mail等信息。

　　用小4号宋体

　　3 摘要

　　摘要是对论文的内容不加注释和评论的简短陈述，是文章内容的高度概括。主要内容包括：

　　1)该项研究工作的内容、目的及其重要性。

　　2)所使用的实验方法。

　　3)总结研究成果，突出作者的新见解。

　　4)研究结论及其意义。

　　中文摘要200字左右，中文名称的“内容摘要”用小2号黑体加粗，居中，其内容另起一行用小4号宋体(1.5倍行距)，每段起首空两格，回行顶格。

　　英文“内容提要”项目名称规定为“abstract”， 用小2号times new roman字体加粗，居中，其内容另起一行用小4号times new roman 字体，标点符号用英文形式。

　　4 关键词

　　关键词是为了满足文献标引或检索工作的需要而从论文中萃取出的、表示全文主题内容信息条目的单词、词组或术语，一般列出3～8个。

　　有英文摘要的论文，应在英文摘要的下方著录与中文关键词相对应的英文关键词(key words )。

　　中文名称的 “关键词” 另起一行用小4号黑体加粗，内容用小4号黑体，一般不超过8个词，词间空一格。

　　英文“关键词” 另起一行， 项目名称规定为“key words”，用小4号times new roman 字体加粗，顶格，其内容接“key words”后空一格，用小4号times new roman字体加粗，词间用分号“;”隔开。

　　5 引言

　　引言又称前言、导言、序言、绪论，它是一篇科技论文的开场白，由它引出文章，所以写在正文之前。引言也叫绪言、绪论。

　　引言的写作要求

　　(l)引言应言简意赅，内容不得繁琐，文字不可冗长，应能对读者产生吸引力。学术论文的引言根据论文篇幅的大小和内容的多少而定，一般为200～600字，短则可不足100字，长则可达1000字左右。

　　(2)比较短的论文可不单列“引言”一节，在论文正文前只写一小段文字即可起到引言的效用。

　　(3)引言不可与摘要雷同，不要写成摘要的注释。一般教科书中有的知识，在引言中不必赘述。

　　(4)学位论文为了需要反映出作者确已掌握了坚实的理论基础和系统的专门知识，具有开阔的科研视野，对研究方案作了充分论证，因此，有关于历史回顾和前人工作的综合评述，以及理论分析等，则可将引言单独写成一章，用足够的文字详细加以叙述。

　　(5)引言的目的应是向读者提供足够的背景知识，不要给读者悬念。作者在引言里不必对自己的研究工作或自己的能力过于表示谦意，但也不能自吹自擂，抬高自己，贬低别人。

　　引言的格式要求

　　项目名称用小2号黑体加粗，居中;内容另起一行用小4号宋体。每段起首空两格，回行顶格。

　　6正文

　　正文是科技论文的主体，是用论据经过论证证明论点而表述科研成果的核心部分。正义占论文的主要篇幅，可以包括以下部分或内容：调查对象、基本原理、实验和观测方法、仪器设备、材料原料。实验和观测结果、计算方法和编程原理、数据资料、经过加工整理的图表、形成的论点和导出的结论等。

　　正文可分作几个段落来写，每个段落需列什么样的标题，没有固定的格式，但大体上可以有以下几个部分(以试验研究报告类论文为例)。

　　1)理论分析。

　　2)实验材料和方

　　3)实验结果及其分析

　　4)结果的讨论

　　具体要求有如下几点：

　　1)论点明确，论据充分，论证合理;

　　2)事实准确，数据准确，计算准确，语言准确;

　　3)内容丰富，文字简练，避免重复、繁琐;

　　4)条理清楚，逻辑性强，表达形式与内容相适应;

　　5)不泄密，对需保密的资料应作技术处理。

　　具体格式要求：

　　1)文字统一用5号宋体，每段起首空两格，回行顶格，多倍行距，设置值为1.25;

　　2)正文文中标题：

　　一级标题:标题序号为“一、”，用小4号宋体加粗，独占行，末尾不加标点;

　　二级标题:标题序号为“(一)”，用5号宋体加粗，独占行，末尾不加标点;

　　三级标题:标题序号为“1、”，用5号宋体加粗，若独占行，则末尾不加标点，若不独占行，标题后面须加句号;

　　四级标题:标题序号为“(1)”，用5号宋体，其余要求与三级标题相同;

　　五级标题:标题序号为“①”，用5号宋体，其余要求与三级标题相同。

　　注意：每级标题的下一级标题应各自连续编号。

　　7 结论

　　科技论文一般在正文后面要有结论。结论是实验、观测结果和理论分析的逻辑发展，是将实验、观测得到的数据、结果，经过判断、推理、归纳等逻辑分析过程而得到的对事物的本质和规律的认识，是整篇论文的总论点。结论的内容主要包括：研究结果说明了什么问题，得出了什么规律，解决了什么实际问题或理论问题;对前人的研究成果作了哪些补充、修改和证实，有什么创新;本文研究的领域内还有哪些尚待解决的问题，以及解决这些问题的基本思路和关键。　　 对结论部分写作的要求是：

　　1)应做到准确、完整、明确、精练。结论要有事实、有根据，用语斩钉截铁，数据准确可靠，不能含糊其辞、模棱两可。

　　2)在判断、推理时不能离开实验、观测结果，不作无根据或不合逻辑的推理和结论。

　　3)结论不是实验、观测结果的再现，也不是文中各段的小结的简单重复。

　　4)对成果的评价应公允，恰如其分，不可自鸣得意。证据不足时不要轻率否定或批评别人的结论，更不能借故贬低别人。

　　5)写作结论应十分慎重，如果研究虽然有创新但不足以得出结论的话，宁肯不写也不妄下结论，可以根据实验、观测结果进行一些讨论。

　　要求：

　　项目名称用小2号黑体加粗，居中;内容另起一行用小4号宋体。每段起首空两格，回行顶格。

　　8 参考文献

　　在科技论文中，凡是引用前人(包括作者自己过去)已发表的文献中的观点、数据和材料等，都要对它们在文中出现的地方予以标明，并在文未(致谢段之后)列出参考文献表。这项工作叫做参考文献著录。

　　参考文献著录的原则

　　1) 只著录最必要、最新的文献。

　　2) 一般只著录公开发表的文献。

　　3) 采用标准化的著录格式。

　　参考文献格式要求：

　　参考文献(即引文出处)的类型以单字母方式标识：m——专著，c——论文集，n——报纸文章，j——期刊文章，d——学位论文，r——报告，s——标准，p——专利;对于不属于上述的文献类型，采用字母“z”标识。

　　参考文献一律置于文末。其格式为：

　　(一)专著

　　示例 [1] 张志建.严复思想研究[m]. 桂林：广西师范大学出版社，1989.(49).

　　[2] [英]蔼理士.性心理学[m]. 潘光旦译注.北京：商务印书馆，1997.

　　(二)论文集

　　示例 [1] 伍蠡甫.西方文论选[c]. 上海：上海译文出版社，1979.

　　[2] [俄]别林斯基.论俄国中篇小说和果戈里君的中篇小说[a]. 伍蠡甫.西方文论选：下册[c]. 上海：上海译文出版社，1979.

　　凡引专著的页码，加圆括号置于文中序号之后。

　　(三)报纸文章

　　示例 [1] 李大伦.经济全球化的重要性[n]. 光明日报，1998-12-27，(3)

　　(四)期刊文章

　　示例 [1] 郭英德.元明文学史观散论[j]. 北京师范大学学报(社会科学版)，1995(3).

　　(五)学位论文

　　示例 [1] 刘伟.汉字不同视觉识别方式的理论和实证研究[d]. 北京：北京师范大学心理系，1998.

　　(六)报告

　　示例 [1] 白秀水，刘敢，任保平. 西安金融、人才、技术三大要素市场培育与发展研究[r]. 西安：陕西师范大学西北经济发展研究中心，1998.

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