小学二年级美术上册《今日的菜单》精选教学设计

　　引导学生利用彩泥表现生活中的蔬菜、菜肴，体验材料的美感。在创作过程中，培养和发扬团结协助的精神。下面就是小编给大家带来的小学二年级美术上册《今日的菜单》精选教学设计，希望能帮助到大家!

　　小学二年级美术上册《今日的菜单》精选教学设计一

　　教学目的：

　　1.引导学生利用彩泥表现生活中的蔬菜、菜肴，体验材料的美感。

　　2.在创作过程中，培养和发扬团结协助的精神。

　　教学重点：

　　泥工制作方法和想像的启发。

　　教学难点：

　　色彩的搭配和大胆有趣的造型设计。

　　教学准备：

　　教具：各种菜肴的图片与蔬菜的图片、彩泥等。

　　学具：垫板、尺、铅笔、剪刀、牙签、彩泥等。

　　教学过程：

　　一、创设情境，活跃气氛

　　1.小朋友，你们想不想体验一下当厨师的滋味啊?(学生：想)好，今天我们就来举办一个“我是一名小厨师”的活动，活动里每个小组就是一个“小小餐饮店”，每个小朋友就是一名“小厨师”。今天每个小厨师都要学会做一两道色香形俱全的菜，然后我们请这节课学习最认真、表现的小朋友来参观“品尝”，好不好?

　　(举办菜“厨艺大赛”，这是小朋友意想不到的，怎么在美术课堂上还可以做菜呀!大多数小朋友都不会做菜，只吃过、看过。那到底怎样来进行呢?这又是吸引学生的地方，而且不光是做，还可以去参观“品尝”呢!能不让人激动吗?)

　　2.要当厨官啦，还没想好今天的菜单是什么吧?(板书课题)

　　(既揭示了课题，又启发了小朋友的思路：做菜先要想好菜单，即菜名，菜谱。)

　　二、引导回忆，了解菜单

　　1.交流讨论：首先，我们把自己最喜欢吃的菜向大家介绍介绍?说说你为什么喜欢?是喜欢它的颜色、味道、还是漂亮的造型?

　　(围绕菜的色形香味方面去描述，从而使学生知道无论哪个菜，都有它的颜色、形状和味道，为后面亲手制作打下一个感性的基础。比如有的菜需要的是完整的原料形体，而有的菜原料则要加工成各种漂亮的形状，还有的菜是通过原料的颜色对比、形状排列加强美感来促进我们食欲的。)

　　2.学生自由回答，老师适当补充。

　　3.启发回忆：除了最喜欢吃的菜，你还见过什么非常有特色的菜吗?或者在你的印象中，什么样的菜才是吃、最漂亮的!

　　4.学生自由回答，老师适当补充。(水煮活鱼、青椒炒肉、油炸螃蟹、白灼虾、松仁玉米……)

　　5.小结：大家说了这么多好吃的菜，老师都好像闻到香味啦。老师这里也准备了几道好吃漂亮的菜，想不想欣赏“品尝”一下。

　　“想”，好!但是老师有个条件，你得猜猜这些菜是怎么做成的?

　　三、欣赏激趣，讨论方法

　　1.欣赏教材上和收集到的菜肴的彩图，感受其色形美。小组讨论一下：这些菜的主料是什么?配了些什么辅料?它们都是怎么做成的?都用了些什么方法?

　　(让学生通过欣赏感受菜肴的美，激发其兴趣，使他们在视觉的刺激下，诱发制作的欲望。而在相互的讨论探究中，寻找其制作的方法与技巧。)

　　2.复习泥工的一些基本制作方法：切、搓、揉、捏、团、压等，并进行适当的示范。比如做鱿鱼卷：先团成小圆球，在桌面上压平，再用小刀切成方块，然后用尺子在方块上面压出小格子，最后进行卷曲。

　　(这一阶段主要起到一个温故而知新的作用，从中指导学生根据自己的需要，利用恰当的工具和方法。)

　　3.指导分析构图：你觉得哪个菜最漂亮?摆得最有特色?为什么?

　　(从强调色彩的搭配、盘子上的装饰、菜肴的造型设计中，让小朋友感受到做菜的乐趣与巧妙，同时也明白做一道菜如此富有艺术性，间接地告诉了学生艺术与生活之间的关系是如此的密切。)

　　4.欣赏了这么多好吃漂亮的菜，是不是想马上露一手，做几个让大家瞧瞧?

　　四、小组讨论，合作学习

　　1.引导学生分组讨论，“我们这组今天的菜单是什么?”“我准备制作一盘什么样的菜?都有些什么主料和配料?”

　　(这一过程中，主要培养学生的合作精神，聚少成多，只有大家合起来才能办好“饮食店”或布置一个丰盛的“餐桌”。)

　　2.小组进行简短的汇报，老师及时作出调整和补充。

　　五、布置作业，实践探索

　　每人根据小组列出的菜单，制作一至两盘自己最喜欢吃的菜肴并给它取个名字，然后以小组为单位，布置一家“小小饮食店”或一个“餐桌”。(轻音乐，电视屏幕上显示一些菜肴和蔬菜的图片供学生参考。)

　　(别小看了给菜取名字，这是一种创新，这要求小朋友根据自己菜的色与形，再加入想象给它富予新的含意。)

　　要求：色彩醒目，造型有趣，外形美观漂亮。

　　六、展示作品，总结评析

　　1.先请动作最快、纪律的小组当嘉宾，到各小组去参观品尝，看看哪个小组的菜最丰盛，哪个小朋友的菜最有特色，同时被参观的小组的学生要对自己的菜肴进行介绍推销。

　　(在这一过程中，参观的人感到骄傲，被参观的心里也是甜滋滋的。同时也使学生明白要布置“小小饮食店”或一个“餐桌”，一个人的力量是不够的，只有发挥集体的智慧和精诚合作才能取得胜利。)

　　2.依次参观完后，说说各自参观后的感受或印象最深的菜、最漂亮的菜、最有特色的菜和最丰盛的餐桌。

　　3.把最漂亮的、最有特色的菜集中起来，放在投影仪下，全班欣赏评述，评出厨师和餐饮店。

　　(在互相评述中，使学生互享成功的乐趣，感受到材料的美感，也懂得了评价的标准，从而巩固提高了欣赏评述的能力。)

　　七、课堂拓展

　　这节课，小朋友们积极合作，共同举办了一个“厨艺大赛”。精彩地当了一回小厨师，做了一道有趣美味的菜，还品尝了许多有特色的菜肴。收获大不大?小朋友们，除了用橡皮泥做菜外，我们还可以用画笔和彩纸来表现“今日的菜单”。(出示两幅用绘画、拼贴方式表现的菜肴)小朋友有兴趣的话，回去设计一份菜单，试试用哪种方法做出来的菜更好看、更有特色!

　　八、收拾整理，保持卫生

　　小学二年级美术上册《今日的菜单》精选教学设计二

　　课时：1课时

　　课堂类型：造型表现

　　教学目标：引导学生利用彩泥表现生活中的蔬菜、菜肴，体验材料带来的美感。强调在创作过程中，发扬团结协助的精神。

　　教学重、难点：

　　1、引导学生回忆、说出见过、吃过的有特色的菜肴或蔬菜的特点，包括色、形。

　　2、指导学生把自己想象的菜肴的造型与色彩，大胆地表现出来。

　　教具学具：橡皮泥、垫板、牙签等材料

　　教学过程：

　　一、组织教学：

　　二、讲授新课：

　　1、导入：

　　师：小朋友，你们最喜欢吃的是什么菜?

　　2、新授：

　　(1)师：除了最爱吃的，平时你还能吃到什么好吃的菜?什么时候的菜比较特别?

　　(2)平时吃的家常菜比较普通，节日的菜肴较丰盛，要列出长长的菜普，有些菜光听名字就让人胃口大开，我们来看看书上的菜中有没有你爱吃的或是你认得的。

　　(3)说说书上这些菜肴的名字和配料。

　　(4)书上的菜是用色彩鲜艳的彩泥做出的，用我们学过的揉、捏、搓等方法，但要根据彩泥的颜色想象一下它可以做出什么菜。

　　(5)启发学生根据彩泥的颜色进行想像，说说要做的菜。

　　(6)欣赏一些菜肴的图片，引导学生注意菜肴的装饰和盛菜肴的器皿

　　三、学生制作，教师辅导

　　请你自己设计制作一件自己最喜欢吃的菜肴，放在好看的盘盖里，起一个菜名。再和同组的小朋友一起布置一个“饮食店”或“丰盛的餐桌”。

　　四、小结：表扬优秀作业

　　五、收拾与整理。

　　六、拓展：回去与家长共同设计一份菜单，布置一家小小饮食店

　　小学二年级美术上册《今日的菜单》精选教学设计三

　　学习领域:造型表现

　　教学目的：

　　学习胶泥塑造方法，感受排列的美，提高学生的审美能力、观察能力和创造能力。激发学生对美术的兴趣，培养学生的生活情趣及合作精神。培养学生从小热爱劳动，珍惜劳动成果的好习惯及为人民服务的精神。

　　教材分析:

　　小朋友爱操作橡皮泥。学习中能满足学生自我表现的愿望。教师不仅要注重对学生制作过程的指导，而且还应引导学生玩得有趣，有意义。

　　教学重点：抓住动物面部的主要特征，折、画能套在手指上的动物玩偶。

　　教学难点：折、画出耳朵和面颊长短不一的动物玩偶。

　　教具准备：教学范画数件、泥塑范品(5盘)、围裙一条、室内模拟餐厅布置等。

　　学具准备：胶泥、白色盘子、牙签等泥塑工具。

　　课时安排:2课时

　　教学活动过程：

　　第一节

　　施教时间：11月17日——11月18日

　　活动一：

　　1、组织学生安静坐下，用具摆放有序。

　　2、创设情景，引起兴趣：

　　教室模拟“新尚快餐”布置，将各小组编为1—5号。教师扮“厨师”，邀请学生到“新尚快餐”参加“美食节”活动。(出示“新尚快餐”标志牌)

　　活动二：

　　1、教师出示菜谱。(出示5幅工艺菜图片)

　　2、抽生谈观察后的感受，鼓励学生为菜取名字，表扬发言好的学生。

　　活动三：

　　分小组制作小吃。(如：面条、大饼、汤圆、饺子)(竞赛形式，5分钟)

　　1、要求：面条—看谁做得又细又长;大饼—看谁做得又大又薄;

　　汤圆—看谁做得最圆;饺子—看谁做得最美观。

　　2、学生通过制作小吃，领悟并小结出泥塑的几种常用方法。(学生小结教师板书方法：搓、捏、压、刻、挖)

　　活动四：

　　每桌推荐优秀者对自己的作品进行简要的介绍并取出菜名。(将学生作品展示在餐桌上)

　　第二课时

　　施教时间：11月19日——11月21日

　　活动一：

　　教室模拟“新尚快餐”布置，邀请学生参加“美食节”活动。并出示一份菜谱请学生点菜。

　　活动二：

　　1、“厨师”为每桌送菜单，请学生看看这份菜单与平时见到的有何不同，再欣赏书上的菜单。

　　2、请学生观察上节课做的菜的颜色、形状，鼓励学生想象出菜的味道并试取菜名，向大家介绍。

　　活动三：

　　请学生参与到“新尚餐厅”举办的“美食节”活动。要求每组参赛厨师用艺术的手法来装饰自己组的菜单。

　　作业要求：设计一份独特、美观的菜单，向大家介绍自己组的菜。

　　活动四：

　　欣赏、评价交流：